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真相 |佬麻雀 凭一锅豆浆河鲜出名的

2019-06-17 16:43    阅读 77

凭一锅豆浆河鲜出名的「佬麻雀」

火爆广深珠佛,一年半连开22家店

还迎来了第①届河鲜节!

吱猪快报(www.499n.com/news)带你去打卡

这次的菜要鼓起勇气才敢吃

因为都很辣!

广州人都认识的「佬麻雀」

『佬麻雀』火遍广深珠佛,一年半连开22家门店,

几乎家家户户都知道,365天都在排队。

新店落地广州西城都荟,还迎来第①届河鲜节。

| “佬麻雀”第①届河鲜节 |

「敢为天下鲜」的佬麻雀,第①届河鲜节来啦!

主打6款河鲜料理,道道都是下饭菜。9102年第①口鲜,在西城都荟。

| 来自湖南,主打河鲜 |

“鲜”代表—「鲜极小龙虾」,

师傅将小龙虾虾尾与虾钳用两种方式烹饪,

打破传统,一次就能吃到两种风味。

| 爽口虾尾,一虾两吃 |

爽口的虾尾肉吸收了汤汁精华,

无需蘸料也很够味。

汤汁搭配米饭,连吃两碗都不过分!

虾尾处理得细致,

丝毫不破坏一丝虾肉,

香辣爽口。

| 香脆虾钳,上桌开吃 |

虾钳炸得酥脆,再撒上椒盐粉,

上桌就可以挽起袖子开吃啦!

妥妥的椒盐香,边吃边咗咗手指~

虾钳个头还不小,

吃起来香脆可口,

简直是小龙虾爱好者的心头好!

表面覆盖着花甲、鲜虾、蛏子,

多重口感多重鲜美。

加上配菜里的酸菜、黄瓜加持,

完美呈现鲜麻酸辣。


蛏子肉非常饱满,

上盛满满一碗,开吃。

汤汁淋饭是标准动作了,

我真的只吃一碗饭~


花样麻拐腿——美蛙腿,加入朝天椒和子姜焖炒,

师傅将蛙腿提前处理成小块状,更入味。

肉嫩鲜美,这道会比较辣,嗜辣星人必点~

精致「河鲜」料理,打破传统

分子料理——液氮泰椒浸花螺。

精致外表,隔着冰层,让人不禁遐想,

殊不知原来是一份鲜甜花螺呢~

青花椒小麻小辣,

然而却没有掩盖花螺原本的鲜甜。

冰镇过后更加Q弹哦~

「磷响鱼酥」摆盘非常精致,

上桌肯定是手机先吃啦!

师傅将风吹鱼蒸至入味后,

酥脆甘香,带来鲜味惊喜。

「黄金脆皮鱼派」名字已经暴露了酥脆,炸制金黄,

外脆内嫩口感下不失一丝鲜美。

上桌记得趁热吃哦~

踏野寻绿,从田间到餐桌

「佬麻雀」自家生态种植基地中采摘食材,

从田间到餐桌,新鲜直达。明档烹调,看得见的食材与口感保证。

| 传说中的天价“辣椒” |

农家肥培育、人工拔草的樟树港辣椒产量稀少,

每一根都很矜贵,入口神奇口感:前调微辣香甜,

中调中辣香脆,后调辣而有香~

清炒出锅后皮肉不分离,

入口清脆鲜美,非常下饭!

| 丝瓜中的爱马仕 |


天气渐热,吃足,喝醉之时,

来一盘清爽又下饭的白玉丝瓜吧!

外皮薄而软,肉厚味甜,有一种特别的香气~

|泥土阳光,把可爱的绿色带到这个地方 |

盛夏蔬果造型的点心,精致可爱。

赋予新生命的西瓜、土豆、蘑菇,在“红糖土壤”中茁壮生长...

会呼吸的小点心,上桌都舍不得吃上一口。

(我才不知道里面的夹心有多好吃呢~可以蘸上“土壤”吃哦!)

| 钻进六月的地皮,躲开酷热的太阳 |

三月黄心土豆钻进六月天,从田间到餐桌,

感受那份软糯香甜。汤煨土豆,锁住了田间那份清新可口。

完美的一餐,从不辣还很鲜的湘菜开始,河鲜为主的开始。

一道不复杂又不简单的三月黄心土豆,汤汁精华入胃,暖粒粒般...

古风古韵—洞庭仙境

「敢为天下鲜」——佬麻雀。古风古韵中,

小桥流水间,亭台楼阁;山水花木,在洞庭一湖...意犹未尽...

坐在特色凉亭里、古风古韵包间里就餐,

一桌一椅,一灯一笼,

钢筋水泥下的都市人,也能感受水乡文化...

潺潺流水、雀鸣声...将湘土、

湘味、湘情融入到菜式和视觉空间中,

打破传统又回归淳朴...

佬麻雀西城都荟店开业,

一来就成了不少人的湘菜首选。

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