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攻略 |阿甘锅盔攻略来啦

2019-07-08 17:13    阅读 159

阿甘锅盔攻略来啦!

吱猪快报给大家带来了阿甘锅盔攻略,

阿甘锅盔吃货们准备接招!

说起锅盔

相信湖北人都知道

锅盔往往被称之为“锅块”

第一次听到“锅盔”时

何种食物能与“锅和头盔”有关...

它居然还能吃...

一口咬下,酥酥脆脆

再咬一口,口感愈发劲道

薄薄的外皮皮夹裹着馅儿

在嘴巴里肆意翻滚

唇齿间的美味,仿佛人间天堂

口水要流下来啦

这是新晋的实力派小吃

“阿甘锅盔”

一个比脸都要大的“烧饼”

空降我们榆林万达广场了

阿甘锅盔将荆楚美食开遍全国

一只锅盔竟引来了好评热潮

让无数网红吃货到店膜拜

拍照发圈打卡,晒大饼…

店铺虽小,确很精致

处处体现古朴味道

开放式厨房清晰可见

传统锅盔炉并排摆放

远隔数米也会被一阵香气吸引,

为了保证每张饼都是完美的,

制作过程精细到一分一毫,

面团重量、馅料重量、炉温须达到300度上下,

每一步都严格把控

为了保证口感,

包的胖嘟嘟的小面团还需要稍稍静置

静置后再反复按压出锅盔的形状,

最后撒上芝麻,

就可以准备烤制啦

红彤彤的烤炉,

还原古法炉火烘烤的工艺,

为了保证质量,

一般一炉最多烤六个,

当锅盔被烤制的两面金黄,即可出炉

将千年技艺得以传承

传统味道进行优化

品牌原料,古法烤制

保留传统制作工艺,口感更上一层楼

每一张都是阿甘味道

吃上瘾的经典梅干菜锅盔

最经典就是梅干菜

真是每次嚼到太阳穴直疼

还得一口气啃俩

一张锅盔快顶两张脸大了

出炉时还会发出滋滋的油香

吃起来脆香特别禁吃,看这馅料

趁热咬上一口,真的瞬间满血复活

饼皮虽薄,但兼具酥脆劲道口感

梅干菜也有股子肉味儿,美极了

销售冠军香喷喷的牛肉锅盔

透明的制作流程

手拿锅盔心里超欢喜

明档厨房完美演绎锅盔出生

牛肉锅盔贴在炉火内壁中烘烤

牛肉香气瞬间扑鼻

每一张锅盔都很薄

外酥里嫩,层次分明

牛肉与面饼完美融合

味道油香四溢

香味可以说无可替代

最爱的断货王红糖豆沙

红糖豆沙是女孩子最爱

甜甜的口感恰到好处

一点也不腻口

一口气一张毫无负担

馅料非常足实

肉眼可见大颗红豆与细腻红豆沙

红糖不多不少刚刚好

回味起来还有一丝焦糖的口感

觉得红糖豆沙锅盔

要比前俩者更趁热吃

甜口儿的锅盔更美味

浓郁香酥薄脆的鲜肉锅盔

较传统的鲜肉味锅盔

很多人都吃过

拿到手热乎乎的

肚子饿时吃幸福感biubiu上升

大力撕开

里面的鲜肉一下子裸露出来

忍不住吞了一大口口水

香酥脆度恰到好处

鲜肉浓郁被揉进面团

浓郁的香气已经忘记了“啥是矜持”

野生荠菜锅盔营养又健康

野菜能够明目预疾

是家家户户餐桌上的常住户了

掀开饼皮是满满的野菜

吃起来一点油腻感都没有,清新爽口

然而锅盔虽好,但吃多太渴

贴心的阿甘锅盔

搭配有“小吊梨汤”“牛肉粉丝汤”

味道也是超级赞的

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下期见!