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探店 |糖朝甜到入心

2019-07-20 16:46    阅读 174

有人说

胃是离心最近的地方

当胃里暖了 心也就暖了

所以才在每个寒冷日子里

去寻找能让倍感温暖的那一口

今天吱猪快报带大家探店糖朝

甜到入心

在「糖朝」遇到了关于吃饭这件事最具创意的模样,

也许随着科技的发展,

对于每一口粤菜都有了新的解读方式。

那正是人类在追求饱腹感之后,

靠好奇感完成的一份探索和创新。

进入糖朝,恍惚间看错,

以为进入了光影塑造的小世界。

去的时候刚好赶上午餐时段,

一桌桌的客人安排的满满当当的,

不太敢对视,飞快地走向座位。

不经意间看到了水晶般的花鸟瑶池,

心下自是喜爱。

早年武侠小说大师金庸品尝后,

灵光乍现,亲自提笔书写「糖朝」金漆招牌。 

香港美食家蔡澜亦曾多次撰文推荐,

并亲自题字"甜到入心"。

于是,甜品王朝的盛名深入民心,家喻户晓。

等菜的这段时间,安静地坐在座位上,

把自己置身于这份「嘈杂热闹」中,

用耳朵去听环境带来的交响乐,

用眼睛去追随光影所至之处,

好奇着等会即将会面的菜究竟是什么模样……

本想好好吃吃粤菜,

却被一道经典的港式“打边炉”勾去了心魂。

黄灿灿的浓郁鲜美汤头,

鸡肉紧致花螺提鲜,

一碗就是满满的胶原蛋白,

这样的锅谁不爱?

糖朝的大厨每天用心现熬,经过8小时,

才能有这一锅靓汤。端上桌,金灿灿的汤底,

在眼前沸腾,咕嘟咕嘟的声音,饥饿感瞬间袭来。

上桌煮沸后,

接下来就要下入一碗上好的花螺。

花螺,肉质鲜美、酥脆爽口,

不仅口感绝佳,也很有营养呢。

喝汤

汤汁浓郁入口醇厚,

长时间的熬煮让食材里的营养全都融进汤底里,

鲜香味里喝到的都是原汁原味。

吃鸡肉

先别急!吃肉前先郑重地调个蘸料再说。

和锅一起端上来的就是这9大蘸料拼盘啦,

辣的甜的咸的鲜的,

甚至还有地道的港式调料,

就看你想怎么吃了~

蘸料准备就绪了,

可以开心吃鸡了!

鸡肉煮到八九分熟。

走地鸡的特质立刻彰显出来,

肉质嫩而不烂,紧实弹牙,

完全不会有干柴的口感。

吃海鲜

吃“打边炉”怎么能没有配菜和海鲜呢?

喝完汤,海鲜肉肉该上场了!

再配上水嫩嫩的青菜加持,这顿饭值了!

先吃鸡再吃海鲜哦,

这样不仅能保持鸡肉单纯的口感,

也能不辜负每一种配菜在合适的时间展现最完美的姿态。

牛肉的嚼劲,鱿鱼、青虾、扇贝的鲜嫩,

在汤中涮过以后,好吃的程度也更上一层楼了。

不得不说,这一锅给带来了一份别样的惊喜。

口感是能够直接带动大脑思维运转的,

如此美味,值得一尝。

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下期见!