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探店 |做鱼太二酸菜鱼是认真的

2019-08-24 17:44    阅读 83

吱猪快报说

这家店“太二”了!

这么“二”的酸菜鱼店

做鱼太二酸菜鱼是认真的

让人排队三个、五个小时也要吃上

赶快领上太二酸菜鱼攻略

跟随吱猪快报一起

来太二酸菜鱼实地打卡吧!

没错,太二的招牌菜只有一道酸菜鱼!

而且只用鲈鱼

鲈鱼可是一种特别娇气的鱼

必须养在20℃~30℃没有污染的水里

为了保证师傅做鱼的品质

门店每天只进一次鱼

卖完了就关门

这样的“中二”的商家还能如此受追捧

一定有它的原因!

不仅如此,太二家的明档厨房

让食客可以直观看到

主咖老坛酸菜鱼的制作全过程

鱼还未上桌

就让你看的口水直流了

经过了热油的洗礼

嫩而不散的鱼肉终于出锅

在小哥哥们的护送下

我的酸菜鱼就上桌啦

满满一大盘香气扑鼻

简直让人口水直流!

光是闻着就让人垂涎三尺

别急着动筷子

吱猪快报还get了吃太二家酸菜鱼的最佳姿势

一定让你吃个明明白白!

01

吃鱼片 盛汤进碗

端上桌的酸菜鱼芳香四溢

光是闻着就让人垂涎三尺

当潮妹迫不及待的吃完第一口时

只想说一句“xx!这也太好吃了叭!”

那种嫩嫩的鱼肉在舌尖滑过的感觉

简直是味蕾上的极致体验

“ 来来来,再给潮妹盛一碗!”

片片鱼肉细白嫩滑的颜值

让人看上去就垂涎三尺

02

吃酸菜 配上米饭

如果说吃到鱼的时候潮妹的表情是这样

那么吃到酸菜的潮妹真实的发出了尖叫!

这也太好吃了!

不得不承认

太二slogan没毛病!

“酸菜比鱼好吃”

 对于酸菜

太二可不是把它当做提味或是配菜

酸菜可是来太二合作的云南芥菜种植基地

只选择杆肥叶绿的芥菜进行腌制

严格控温控湿

腌制将近30天出坛

才有了这么脆爽可口的酸菜!

如果吃完酸菜不过瘾

还可以单加一份哟!

这里还要偷偷告诉大家:

太二的米饭也无敌好吃!

米饭是用五常大米和天然水煮成

对细节的品质把控都毫不放松

 

把裹着汤汁的酸菜平铺在米饭上

吃一口,真是酸爽味浓!

答应我一定要试试!

03

可以喝鱼汤

吃完鱼吃完菜 必须再来品品汤

鱼汤吸收了鱼肉的鲜美和酸菜的精华

每一口都是享受

酸辣独到 一点都不油腻

喝着香 泡饭更香!

嗝~还能再喝两碗~

做鱼太二酸菜鱼是认真的!

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下期见!